对于剩米饭，大家一般都是用来做蛋炒饭吧？对于任何食物，美食君都是尽可能多的想一想它还有什么吃法，上次就是用剩米饭做成了金黄焦脆的锅巴。

最近一直在做 365 天不重样早餐，不管是口味上还是样式上，都寻思着更多不同花样的早餐，所以呢就琢磨出了这款香煎米饼。

里面的配料可以按照自己的喜好添加更换，算了下时间，做好只要 8 分钟，超方便！喷香焦脆，吃一口就爱上 ~ 小朋友喜欢的不得了。

香 煎 米 饼

米饭 / 鸡蛋 / 五香粉

香肠 / 油 / 盐 / 小葱

1. 将鸡蛋打散，香肠切丁，小葱切成葱花备用。

2. 将打散的鸡蛋倒入米饭中搅拌均匀。

3. 在蛋液米饭中加入盐、葱花、五香粉、香肠丁调味搅拌均匀。

4. 搅拌均匀后取适量米饭，按压成饼状，太湿的话可以撒点面粉。

5. 热锅入油，将按压好的米饼放入锅中用中小火煎至两面金黄。

香喷喷金灿灿的香煎米饼就出锅啦 ~ 以后千万别说不知道剩米饭该怎么办，就怕米饭不够好嘛！有时候煮饭特意多煮一些，剩下的就可以当做第二天的米饼食材。

自从做了这个香煎米饼后，早餐桌上几乎天天有它们，足可见它的方便和美味！值得大家一做 ~

1. 配料的选择——喜欢吃辣的可以放点辣椒粉。

2. 煎米饼的火候——最好用中小火煎。